Torta di pane

Ammollare il pane, tagliato sottile, nel latte.
Tagliare le pere e le mele a piccoli dadini. Mescolare tutti gli ingredienti in una grande zuppiera e fare riposare il composto ( anche una notte ).
Ungere una teglia da forno e spolverizzarla con un po' di pan grattato ( non inserito nella tabella - non so come si aggiunge la riga! ).
Versare il contenuto nella teglia e cospargere la superficie con abbondante zucchero e fiocchi di burro ( questo zucchero non è compreso nei 4 cucchiai ).
Cuocere a forno moderato per più di un'ora: la torta deve risultare asciutta e con la superficie scura, color caramello.
N.B. Con queste dosi la torta viene piuttosto grande, quindi è possibile dimezzare.